立冬和冬至哪个吃饺子

立冬和冬至都有吃饺子的习俗，不同的是，冬至吃饺子更广泛一些。

立冬部分地域有吃饺子的习性，而大体上是，冬至吃饺子。在京津一带，人们有立冬吃水饺的习俗，有民俗专家觉得，立冬是秋冬季节之交，是“交子之时”，所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。而且，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，运用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛劳。

吃饺子的习俗有很大的普适性，很多节日、节气吃的都是饺子。三伏天的头伏要吃饺子，立冬那天吃饺子，冬至吃饺子，过年还要吃饺子。不过这些吃饺子的习俗多是和北方各地有关。

吃饺子是哪个节气的风俗

每年的除夕，正月初五，立秋，立冬，冬至都要吃饺子。各节吃饺子原因如下：

一：除夕为吃饺子 ：民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当风行。

二：正月初五吃饺子 ：

除了年夜饭要吃饺子，正月初五叫“破五”，也要吃饺子。

三：立秋吃饺子 ：立秋，民间素有“贴秋膘”一说，“民以食为天”，立秋是一个很主要的节气，人们当然忘不了吃。

四：立冬吃饺子 ：立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，运用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛劳。

五：冬至吃饺子 ：在我国的北方，自古以来就传播着冬至这天吃水饺的习性，和“冬至吃水饺医治冻耳朵”的传说。

吃饺子的注意事项

1.饺子馅要荤素搭配，或以素馅为主

饺子馅应荤素搭配，一份“酸性”肉最好与两至三份“碱性”蔬菜相搭配。其中肉应选用九分瘦肉，尽量不要再添加动植物油，这样既确保养分均衡，也能避免脂肪和热量的过多摄入，酸碱更加平衡。以蔬菜类和蛋为重要原料的素馅饺子其实是不错的选择，可恰当参加橄榄油等植物油，如鸡蛋韭菜馅饺子就非常可口，尤其合适痛风、高尿酸血症、高脂血症患者进食。此外素馅饺子中蔬菜所占比例大，纤维素含量丰盛，可增进人体肠胃蠕动，防止节假日进食荤腥过多，影响胃肠消化吸收。

2.不吃刚出锅太烫的饺子

我们人体口腔和食管正常的温度为36.5～37.2℃，其耐热温度为50～60℃，刚出锅饺子的温度远远高于这一数值。过烫的饺子可烫伤口腔及食道黏膜，甚至造成溃烂、出血，若长期如此还有诱发消化道癌变可能。因此，饺子煮熟后必定要晾一会再吃，切莫焦急。